강원도 양구군(군수 서흥원)은 2022년 강원도 평화지역 맛집 만들기 솔루션의 일환으로 추진된 경영 컨설팅 시식품평회를 지난 26일 오후 보건소에서 개최했다.

이번 품평회는 솔루션 참여 5개 업소와 서흥원 양구군수, 김선묵 양구군의회 부의장 등 오피니언 리더 20여명이 참석한 가운데 진행됐다.

영화 ‘왕의 남자’를 비롯해 ‘식객(영화, 드라마)’, ‘쌍화점’, ‘미인도’ 등 음식 감독으로 활동 중인 김수진 원장이 품평회에 참여해 외식업계에서 중요성이 강조되고 있는 음식별 담음새(푸드 스타일링) 노하우를 전달했다.

외식 및 경영 전문 컨설팅 기업인 (주)포인트업(대표 정성목)과 양구군 보건소에서 공동으로 진행하는 ‘강원도 평화지역 맛집 만들기 솔루션’은 강원도 소상공인들의 서비스 품질 향상과 매출 증대 및 실질적인 성과를 위해 업소별 메뉴개발과 조리전수, 담음새(푸드 스타일링) 교육, 서비스 코칭, 오피니언리더 대상 시식품평회, SNS 홍보마케팅 등 분야별 맞춤 경영 컨설팅을 진행하는 사업이다.

특히 양구군은 외부 관광객과 체육인들, 군장 병들의 방문이 잦은 양구의 특성상 맛있는 메뉴를 기본으로 위생적인 먹거리와 맛 개선, 친절서비스로 침체돼 있는 상권을 회복하고 지역경제 활성화를 기대해 보고자 한다.

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