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우리나라 외식산업 시장규모는약 55조원으로 추산하고 있으며, 음식점 또한 60만개가 운영되고 있습니다. 우리나라 외식업소
수는 67.2명당 1개 업체로 일본의 173.0명, 미국의 325.1명, 중국의 308.2명당 각각 1개 업소보다 월등히 많습니다.
이 때문에 음식점 문을 여는 업소도 많고 이에 비례해 문을 닫거나 업종을 전환하는 업소도 그만큼 많이 발생하고 있습니다.
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당사에서는 이처럼 경쟁이 치열한 외식업을 창업하시거나 기존의 운영매장의 컨설팅을 요청하시는 고객들을 대상으로 외식업체의
현장 경험이 풍부한 전문 컨설턴트의 투입으로 의뢰고객님에게 성공확률 100%를 달성할 수 있도록 실질적인 도움이 될 수 있는,br>
컨설팅을 시행합니다.
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1) 외식산업의 정보제공
- 외식산업 전반의 새로운 정보제공
- 최근의 신업태 점포정보 제공
- 최근 유행하는 메뉴에 관한 정보 제공
- 최근 활발한 기업정보 제공
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2. 점포 현상파악 및 문제점 제안과 처방
- 점포 컨셉트, 디자인, 상품, 서비스의 문제발견 및
원인분석과 방안수립
- 매출, 경비, 이익 등 수치적인 문제발견과 처방
- 조직, 직원, 인사제도 등의 문제발견과 처방
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3) 점포 활성화 방안
- 점포 컨셉트에 관한 제안 지도
- 메뉴에 관한 제안 지도
- 점포 및 환경에 관한 제안 지도
- 조직 및 인재육성에 관한 제안 지도
- 판매촉진 등 영업정책에 관한 제안지도
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4) 메뉴 지도
- 지속적 메뉴 체크
- 메뉴 개선의 제안 지도
- 메뉴 개발의 제안 지도
- 메뉴 마케팅 및 메뉴 디자인 제안 지도
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5) 홍보 마케팅, 판촉 기획
- 홍보마케팅, 판촉 제안 지도
- 홍보마케팅, 판촉 기획 입안
- 홍보마케팅, 판촉 실시를 위한 지도
- 기타 마케팅 전략 수립 및 지도
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